Τετάρτη, 26 Αυγούστου 2009

Λιαστές Τομάτες





























Όπως πέρσι και πρόπερσι , έτσι και φέτος έφτιαξα λιαστά τοματάκια . Τα μικρότερα τοματάκια του κήπου τα πλένω , τα κόβω στα δύο ή στα τέσσερα και τα βάζω σε ένα ταψάκι . Το σκεπάζω με σήτα να μην πηγαίνουν οι μύγες και το βάζω στον ήλιο μέχρι να χάσουν τελείως τα υγρά τους . Μετά τα τοποθετώ σε ένα βάζο μαζί με λάδι , βαλσάμικο ξύδι , κόκκους πιπέρι και λίγα φύλλα δάφνης και είναι έτοιμα για κατανάλωση το χειμώνα .
Σε όλες τις σαλάτες δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση .

Δεν υπάρχουν σχόλια: