Κυριακή, 15 Μαΐου 2011

Η παλιά γνώση έχει χαθεί ;

Λίγες μέρες πριν, είχα επιχειρηματολογήσει για τη γνώση που είχαν οι παλιότερες γενιές, περί του τι μπορεί κάποιος να συλλέξει από τη φύση και να το καταναλώσει. ( http://nikow-ant.blogspot.com/2011/05/blog-post.html )
Ορισμένοι φίλοι αμέσως αντέδρασαν κατά της λογικής αυτής και με εκτενείς καταλόγους που μου έστειλαν προσπάθησαν να με πείσουν περί του αντιθέτου. Δηλαδή ότι η γνώση αυτή υπάρχει ακόμα.

Ναι ! Υπάρχει.
Την κατέχουν όμως δυστυχώς λίγοι και ίσως κάποιοι συνειδητοποιημένοι. Δεν είναι κτήμα πλέον του λαού, αλλά των λίγων. Δεν γνωρίζουν αυτοί που θα έπρεπε, αλλά αυτοί που έχουν το μεράκι. Άντε και λίγοι ακόμα στα χωριά μας.
Ξέρει τάχα κανένας τον Helix Aspersa ; Κι όμως σαλιγκάρια Helix Aspersa ίσως κάποιοι να έχουν αγοράσει στα delicatessen, ενώ εύκολα θα μπορούσε να τα μαζέψουν στα χωράφια. Σπαράγγια ; μανιτάρια πλευρώτους ; αγριοκρέμμιδα και αγριόσκορδο ; Κρόκο ;
Τόσα και τόσα είδη παρέχει απλόχερα η φύση γύρω μας. Το μόνο που μένει σε μας είναι να τα γνωρίσουμε και να τα συλλέξουμε.

ΦΡΟΥΤΑ

Χαμοκέρασα
Ξινόμηλα
Βατόμουρα
Σορβιές
Τρίκουκα
Κράνια
Γκόρτσια
Μύρτιλλα
Λαγοκέρασα
Κούμαρα
Κορόμηλα


ΚΑΡΠΟΙ

Λεπτοκάρια
Κάστανα


ΧΟΡΤΑΡΙΚΑ

Ραδίκια
Ζόχια
Παπαρούνες
Τσουκνίδες
Μάραθος
Αγριοσέλινο
Αγριόσκορδα
Αγριοκρέμμιδα
Κάπαρη
Αγριαγγινάρες
Ρίγανη
Τσάι
Σκορτζονέρα
Σπαράγγι
Καυκαλήθρα
Γλιστρίδα
Λάπαθο
Μολόχα
Μυρώνι
Βρούβα
Χαμομήλι
Τίλιο
Κρόκος


ΔΙΑΦΟΡΑ

Σαλιγγάρια
Μανιτάρια

Ο κατάλογος θα συνεχίσει να εμπλουτίζεται ....



Δεν υπάρχουν σχόλια: