Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2009

Τρύγος και μούστος






































Το Σαββατοκύριακο 10 - 11 Οκτωβρίου τρυγήσαμε . Η απόδοση ήταν μέτρια , λόγω των προβλημάτων με τον καιρό από την άνοιξη μέχρι και το τέλος του καλοκαιριού .
Τον Ιούλιο το αμπέλι προσβλήθηκε από περονόσπορο , με αποτέλεσμα να χάσουμε τη μισή περίπου παραγωγή . Το ράντισμα που γινότανε ήταν με βορδιγάλειο πολτό . Επίσης τα προβλήματα από το ωίδιο ήταν συνεχή , που αντιμετωπίζονταν με θειάφι .
Το Cabernet Sauvignion ήταν 153 kg , το Merlot 110 kg και φέτος μάζεψα για οινοποίηση και 15 kg Moscato Alexandria . Το μοσχάτο το έβαλα μαζί με τα μαύρα για να δοκιμάσω το άρωμα . Αν το πείραμα πετύχει θα επαναληφθεί .
Η συνολική ποσότητα των σταφυλιών οινοποίησης για φέτος ήταν λοιπόν 278 kg .
Αυτά τα πάτησα και τα έριξα πάνω από τα τσάμπουρα από το Αγιωργίτικο ενώ συνεχιζόταν ο βρασμός τους , για να μπορέσω να ανεβάσω τους βαθμούς Bome . Τα αποτελέσματα όμως μάλλον ήταν κατώτερα του αναμενόμενου , καθότι οι βαθμοί που έπιασαν ήταν μόλις 11.
Ελπίζουμε που χρόνου να πάμε καλύτερα .

Δεν υπάρχουν σχόλια: